“หมู่บ้านภาคเหนือ” งานเทศกาลเที่ยวเมืองไทย ปี 2557 4 – 8 มิถุนายน 2557 ณ อาคารชาเลนเจอร์ 1-3 เมืองทองธานี
วันที่ประกาศข่าว : 3 มิ.ย. 2557

พื้นที่หมู่บ้านภาคเหนือใน “งานเทศกาลเที่ยวเมืองไทย ปี 2557” นำเสนอเมืองเหนือภายใต้แนวคิด“ของกิ๋นบ้านเฮา” (Kitchen of the North) ประกอบไปด้วยเรื่องราวของอาหารการกินและกิจกรรมสาธิตต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอาหารพื้นเมืองของภาคเหนือที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ผู้เข้าร่วมงานสามารถชิมและทดลองทำอาหารเหนือได้ด้วยตนเอง

ภายในหมู่บ้าน ประกอบไปด้วย การจำลองบ้านไทลื้อ จ.น่าน และข้าวของเครื่องครัวประกอบอาหาร กิจกรรมสาธิตการทำอาหารพื้นบ้านภาคเหนือ อาทิ อาหารขนมเส้น (ขนมจีนน้ำใส น้ำเงี้ยว และ
น้ำย้อย) น้ำสมุนไพร ข้าวงา เมี่ยงจอมพล จ.ตาก ไก่ย่างข้าวเบือ อ.บุ่งน้ำเต้า จ.เพชรบูรณ์ ไก่ทอดมะแขว่น
จ.น่าน

กิจกรรมสาธิต การทำวัสดุอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหาร ได้แก่ การแกะสลักขันโตก หรือ ลงรัก ติดลายขันโตกหลวง, การจัดขันโตกอาหารพื้นเมือง ในงานเทศกาลต่างๆ อาทิ ขันโตกหลวง ขันโตกฮาม ขันโตกน้อย ฯลฯ, การทำถ้วยชามสังคโลก, การสานกล่องข้าวใบลาน, การทำสวยกาบ
(กรวยดอกไม้ไหว้พระ), การทำบายศรี, การตอกลายโคม, การทำโคมล้านนา และการทอตุงใย ตัดตุงกระดาษ ตุง 12 ราศี

การแสดงนวัตกรรมอาหารภาคเหนือ นำเสนออาหารสำหรับวิถีชีวิตคนเมือง ที่สามารถทำอาหารเหนือได้ด้วยตัวเองแบบง่ายๆ อาทิ แคปป๊อป เครื่องแกงสำเร็จรูป เช่นน้ำเงี้ยว น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม ข้าวซอย ฯลฯ ถนนคนเดิน ซึ่งจำลองตลาดพื้นเมืองในพื้นที่ภาคเหนือ ได้แก่ ตลาดริมยม 2437 จ.สุโขทัย, กาดมั่วคัวน่าน, ตลาดริมแม่น้ำสะแกกรัง จ.อุทัยธานี กิจกรรมการแสดงชนเผ่าไทลื้อ ครูสง่า ทั้งฟ้อนไตลื้อ ฟ้อนต่ำหูก ฟ้อนล่องน่าน การแสดงดนตรีจากศิลปินพื้นบ้านล้านนา ครูแอ๊ต (ภานุทัต อภิชนาธง) ดนตรีพื้นบ้านร่วมสมัย

นอกจากนี้ยังมี คู่มือ “ปั๊กกะตืน” คัมภีร์แนะนำอาหารอร่อยของ 17 จังหวัดภาคเหนือ ข้อมูลเส้นทางท่องเที่ยว และร้านอาหารอร่อยในพื้นที่ภาคเหนือแจกฟรีสำหรับผู้สนใจ และมีการจัดกิจกรรม/เล่นเกมส์ ตลอดจนเปิดรับสมัครสมาชิกชุมชนคนเที่ยวเหนือ www.facebook.com/GoNorthThailand.com เพื่อรับข้อมูลข่าวสารและกิจกรรมดีๆ จากภูมิภาคภาคเหนือตลอดงานอีกด้วย